6 600 ₽
Красное вино Pago de Carraovejas производят из купажа 3 сортов винограда — Тинто Фино, Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в регионе Рибера дель Дуэро. Виноградники расположены на высоте 850 метров над уровнем моря, на склоне холма, перпендикулярного к реке Дору. Они были посажены между 1988 и 2011 годами. Почва участков имеет уникальный состав: известняк, красную глину и белый мергель. Сбор винограда проводится вручную в небольшие ящики. Перемещение винограда и сусла на каждой стадии изготовления (в том числе, стадии розлива) проходит под действием силы тяжести. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали и в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского и американского дуба длится один год. Потенциал хранения винтажа составляет 10 и более лет.
Вино привлекает рубиново-красным цветом.
Выразительный аромат вин изобилует оттенками смородины, сливы, минералов, какао и специй.
Вкус вина мягкий, богатый, округлый, с нотами сливы, смородины, минералов, цветов и какао, с хорошо интегрированными танинами и стойким, шелковистым послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с молочным поросенком, жареной ягнятиной, иберийской свиной вырезкой, тако с треской-темпура с медом.
Говядина
Мясные закуски
Ягнятина
Свинина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе