Paitin, "Elisa" Langhe Arneis DOC

Интересные факты

"Elisa" Langhe Arneis — изящное, освежающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Арнеис. Вино привлекает сложным фруктово-цветочным ароматом и гармоничным, округлым вкусом с приятной кислотностью. Виноградные лозы Арнеис, принадлежащие хозяйству Paitin, произрастают в коммуне Vezza d'Alba на винограднике "Elisa". Этот сорт был посажен здесь сравнительно недавно, в период с 1991 по 1994 годы, на почвах, состоящих в основном из песчаника и глины. Урожай собирают в середине сентября. После измельчения виноград помещают на сутки в стальные резервуары для холодной мацерации при температуре 12 °C. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре (14 °С) с использованием выбранных дрожжей. Вино выдерживают на осадке на протяжении 6 месяцев в нержавеющих емкостях, а затем бутилируют. Вино "Элиза", Ланге Арнеис, 2016 готово к употреблению уже сейчас и вплоть до 2020 года.

Дегустационные характеристики

Вино прозрачного золотисто-зеленого цвета.
Богатый, гармоничный аромат вина вобрал в себя оттенки свежесрезанной травы, цветов, липы, цитрусовых, дыни, миндаля и фенхеля.
Вкус вина обильный, но изящный и гармоничный. Полноту ему придают яркие тона яблока Голден, белого персика и дыни, а нюансы лимонной корочки, лайма и миндаля создают тонкое обрамление. Послевкусие обладает сложностью, длительностью и свежестью.
Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, блюдами из овощей, спаржи, телятиной, курицей и сливочными сырами.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Курица

Аперитив

О производителе

Paitin — старейшее винодельческое предприятие в Пьемонте, основанное в далеком 1796 году, когда Бенедетто Элиа приобрел поместье, винный погреб и виноградники у известного винодела Луиджи Пеллиссеро. Сын Бенедетто — Джузеппе — значительно расширил площадь семейных виноградников, а также приобрел подземный погреб, построенный еще в XV веке. В 1893 году было реализовано первое вино "Sori Paitin" Barbaresco, а с 1898 года винодельня начала продавать вина собственного производства на иностранных рынках.