Palavani, "Alazani Valley" White

Интересные факты

Палавани, "Алазанская Долина" Белое — полусладкое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Ркацители с добавлением сорта Мцване. Ягоды произрастают на виноградниках солнечной Кахетии. Винификация сусла проводится традиционным для белых вин способом. Вино подается в качестве аперитива, а также сочетается с морепродуктами, салатами, мясом птицы, овощами, фруктами, мороженым, творожными десертами и суфле.

Дегустационные характеристики

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.
Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелой груши и цитрусовых.
Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с фруктовыми оттенками и приятной сладостью в гармоничном послевкусии.
Вино подается в качестве аперитива, а также сочетается с морепродуктами, салатами, мясом птицы, овощами, фруктами, мороженым, творожными десертами, суфле.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Сыр

Аперитив

О производителе

Главная цель компании Palavani — стремление к новшествам и постоянный прогресс в производстве вина. Предприятие оснащено автоматическими пневматическими прессами и терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, для выдержки используются дубовые бочки и квеври (кувшины, зарытые в землю). Общая площадь виноградников компании составляет 120 га, они засажены традиционными грузинскими сортами, такими, как Саперави, Мцване, Ркацители и др. Помимо собственных урожаев, Палавани закупает более 100 тонн винограда от местных предприятий.