Pampas del Sur, "Select" Shiraz-Malbec

Интересные факты

Красное сухое вино "Select" Shiraz-Malbec производится из винограда сортов Шираз и Мальбек, взятых в равном соотношении. Высота расположения виноградников над уровнем моря варьируется от 650 до 1150 метров. Климат — сухой континентальный. Урожайность участков поддерживается на уровне 22 000 кг/га. Урожай собирают вручную, ягоды отделяют от гребней и аккуратно измельчают. Половина полученной мезги подвергается пастеризации, другая половина отправляется на 30-часовую мацерацию при температуре 15 °С. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре 24-26 °С занимает 8 дней. Перед розливом вино проходит мембранную фильтрацию.

Дегустационные характеристики

Вино багряно-красного цвета.
Элегантный аромат вина представлен нотами свежих красных фруктов и кофе.
Вино обладает элегантным, фруктовым вкусом с нотами красных ягод и специй, хорошей структурой и мягкими танинами.
Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и твердыми сырами.

О производителе

Винодельня Pampas del Sur была основана в 1924 году Томасом Гарча в регионе Мендоза. Долгое время компания являлась поставщиком виноматериала для других известных производителей и выпускала небольшое количество вина не под собственной торговой маркой.