Panizzi, "Vigna Santa Margherita" Vernaccia di San Gimignano DOCG

Интересные факты

"Vigna Santa Margherita" Vernaccia di San Gimignano, 2013 — белое сухое вино, произведенное на благодатных землях Тосканы. Для создания вина используется виноград сорта Верначча, который выращивается и собирается с одного именного участка — виноградника Святой Маргариты. Винификация проходит в несколько этапов: мягкое бережное прессование, алкогольная ферментация при контролируемой температуре и выдержка молодого вина на естественном дрожжевом осадке в течение 5 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино яркого, блестящего желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Аромат вина обладает игривым, изменчивым характером. В нем можно определить оттенки цветов боярышника, магнолии, грейпфрута, ананаса, ванили, минералов и сухих трав.
У вина структурированный, мясистый вкус с идеальным балансом между яркой цитрусовой кислотностью и фруктовыми тонами. Нюансы грецкого ореха и миндаля в стойком послевкусии оставляют легкую горчинку.
Вино рекомендуется подавать к белому мясу, морепродуктам, рыбным блюдам и сливочным сырам.

О производителе

Джованни Паницци, будучи родом из Ломбардии, впервые попал в Тоскану в возрасте 12 лет. Юный Джованни навсегда влюбился в Тоскану: в ее природу, плодородие земли, краски, ароматы, рассветы и закаты и, конечно же, людей. В 1979 году Джованни приобрел усадьбу Санта Маргарита, расположенную сразу за стенами Сан-Джиминьяно — небольшого старинного города, знаменитого белым вином из винограда сорта Верначча. После долгих лет экспериментов, упорного труда и настоящей самоотверженности, в 1989 году Паницци выпустил первую бутылку вина. С этого времени и по сей день на винодельне используются инновационные, революционные и новаторские производственные методики, а также бережно хранятся старинные традиции и секреты создания знаменитых тосканских вин. Паницци сумел привнести современные ноты и тенденции в традиционный вкус Верначчи и сохранить яркие, отличительные черты вина из этого сорта винограда. Его детище является единственным белым тосканским вином, удостоенным категории DOCG — высшей категории в классификации итальянских вин, гарантирующей географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определенных областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами.