Parusso, Barolo DOCG "Mariondino"

Интересные факты

С 1986 года старые лозы сорта Неббиоло на винограднике Мариондино дают жизнь превосходному вину Barolo "Mariondino". Западная экспозиция виноградника, называемая в Ланге "Sоri d’la Seira", освещается последними лучами заходящего солнца. Собранный вручную в небольшие корзины виноград мягко прессуется и подвергается длительной мацерации. Алкогольное брожение начинается спонтанно, на основе натуральных дрожжей, без использования сульфитов. Далее вино переливается в небольшие дубовые бочки и выдерживается в течение 24 месяцев на дрожжевом осадке при температуре 15°С. Затем вино бутилируется и дозревает еще не менее 6 месяцев.  Винтаж 2006 года завоевало награду "Corone" от "Vinibuoni d'Italia" в 2011 году.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми переливами.
Аромат вина представляет собой смешение тонов сладких специй, спелой вишни, мяты и солодки.
Соблазнительный фруктовый вкус вина проявляет исключительную настойчивость, обладает превосходной глубиной и прекрасным послевкусием.
Вино станет отличным сопровождением к блюдам из жареного мяса, дичи, трюфелей и к выдержанным сырам.

О производителе

История Parusso, как считают сами члены семьи, началась с приобретения их предком Гаспаре Паруссо в 1901 году первого виноградника Mariondino. Несколько лет спустя семья выкупила ферму Ровелла, где и стала выращивать виноград. Многие годы его скупали более крупные производители для изготовления собственных вин, а в 1971 году Армандо Паруссо начал выпускать вино под собственной маркой. В 1986 году, в год окончания школы его сыном Марком, был приобретен виноградник Minie в деревне Bussia. С этого момента началась активная деятельность по внедрению разнообразных методов, сочетающих инновации и многолетние традиции. Виноградники хозяйства занимает территорию 22 га и находятся на уникальной щедрой земле Ланге в районе Бароло, которая отличается разнообразным составом почв: мел, глина, песок, гравий. При выращивании винограда используются естественные методы обработки, позволяющие создать наиболее долгий вегетационный период, чтобы получить урожай винограда высокого качества с хорошо сбалансированным вкусом. Производимые компанией Паруссо вина обладают элегантностью и ярко выраженной индивидуальностью, которая отражает опыт целых поколений.