Perdeberg, "The Vineyard Collection" Pinotage

Интересные факты

Виноград для вина Perdeberg, "The Vineyard Collection" Pinotage выращивают на гранитных почвах в лучших местах района Пердеберг в Южной Африке. Возраст виноградных лоз составляет 32 лет. Ягоды собирают в момент оптимальной зрелости и отправляют на винодельню для дальнейшей ферментации в емкостях из нержавеющей стали и двухдневной мацерации. Часть вина выдерживают в дубовых бочках непродолжитлеьное время. На конкурсе "San Francisco World Spirits Competition" вино завоевало серебряную медаль.

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета.
Элегантный аромат вина соткан из оттенков чернослива, вишни, спелых ягод и ванили.
Насыщенный вкус вина наполнен нотами спелых фруктов, бархатистыми танинами и приятным, долгим послевкусием.
Вино отлично сочетается со стейком из тунца, жареной свининой, бараньими ребрами барбекю и выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Ягнятина

Свинина

О производителе

В начале 1940-х годов винные фермеры в регионе Пердеберг выразили недовольство низкими закупочными ценами на выращенный ими виноград. Тогда провинциальный фермер Ян Россов предложил им начать производить свое собственное вино. Так родился винный завод Perdeberg. Первое вино было изготовлено уже в 1942 году. Виноград собирался и отжимался вручную, вина получилось немного, но оно было великолепным и это способствовало дальнейшему развитию винодельни Пердеберг.