Pierre Gaillard, Banyuls Cirera, Domaine Madeloc

Интересные факты

"Banyuls Cirera" — восхитительное, специальное, сладкое вино, созданное из винограда сорта Гренаш Неро, славящегося своим концентрированным ароматным букетом. Гренаш Неро выращивается винодельней в Домене Мадлок, что в коммуне Баньюльс. Участок занимает 29 гектаров нижней части долины. Здесь царит особый микроклимат, позволяющий винограду приобрести отличную степень зрелости, а сланцевые почвы участка придают вкусу ягод свежесть и утонченность. Вино выдерживается в 30-гектолитровых дубовых баррелях в течение 14 месяцев. "Banyuls Cirera" выпускается ограниченной партией — всего 6500 бутылок в год.Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях "Vidal Fleury" и "Guigal". В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.

Дегустационные характеристики

Вино темного красно-рубинового цвета.
Ароматный букет вина показывает разнообразие красных ягод (черешня, смородина, вишня), косточковых плодов, солодки и карамели.
Богатый, округлый вкус вина взрывается насыщенными, концентрированными оттенками красных ягод, имеет хорошую танинную структуру. В послевкусии — приятные нотки древесного дыма.
Вино можно употреблять в качестве аперитива, прекрасно сочетается с уткой, овечьими сырами, сильными сырами типа Рокфор, вишневыми десертами, шоколадом.