Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes AOC

Интересные факты

Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается самом центре склона холма, недалеко от средневекового замка. Два небольших участка общей площадью всего в 13 ар имеют очень темную и очень каменистую глинисто-известковую почву с обильным присутствием железа и восточную экспозицию. Виноградные лозы Пино Нуар были посажены в 1945 году. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды проходят традиционную винификацию при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (от 50% до 100% новых в зависимости от винтажа). Разливается вино без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 14 лет.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.
Насыщенный аромат вина демонстрирует оттенки черных фруктов и ягод, ноты жареного мяса и специй.
Вкус вина мощный, интенсивный, терпкий, с тонами зрелых ягод, лакрицы, вишни, фиалки и длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, крольчатиной с сыром Шавиньоль, зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина