Plaimont, "Plenitude", Madiran AOC

Интересные факты

"Plenitude" — мощное, сложное, богатое, убедительное вино, купаж которого состоит из винограда сортов Таннат и Каберне Совиньон. Таннат делает вино красочным, ярким, структурированным и мощным. Каберне дарует напитку интенсивный аромат и богатую фруктовость. Урожай для изготовления вина собирают на лучших виноградниках аппелласьона Мадиран, у подножия Пиренеев и на вершине. Выращивание здесь винограда — тяжелый, напряженный труд, но он стоит того: получаемый урожай обладает невероятными, уникальными, ни на что не похожими характеристиками. Для выдержки вина используются резервуары из нержавеющей стали и дубовые бочки. Потенциал хранения "Пленитюд" составляет как минимум 9 лет.

Дегустационные характеристики

Вино неотразимого, глубокого красно-рубинового цвета.
В аромате вина тона красных фруктов и лесных ягод дополняют тонкие оттенки табака и черного перца.
Вкус вина сильный, мощный, сочный, бархатистый, богатый, сложный, хорошо структурированный, с нотками свежей ежевики и смородины, нюансами какао и поджаренного хлеба.
Вино подается к богатым блюдам из красного мяса и дичи (оленина, кабан), зрелым и козьим сырам.

О производителе

Plaimont Producteurs — кооперативное винное хозяйство, расположенное в деревне Сент-Монт в долине Адур на юго-западе Франции. Известно, что виноградники этого региона использовались еще римлянами и вплоть до Средневековья местные монахи делали вина для паломников на пути в Сантьяго-де-Компостела. В наше время винодельческое наследие этой области было активизировано под руководством Андрэ Дюбоск. В 1979 году он с группой энтузиастов-виноделов создал компанию Plaimont, чья философия основана на принципе уважения к традициям виноделия региона. Культивируя местные сорта винограда, компания приобрела несколько запущенных участков, чтобы восстановить знаменитые виноградники Сент-Монта. Повышение качества винограда сделало региональные вина более ароматными и интересными, что не могло не привлечь внимание покупателей. Виноградники компании Плеймон расположены на 795 гектарах плодородной земли, которые лежат на полпути между Атлантическим океаном на западе и Пиренеями на юге. Климат области удачно сочетает наличие холодных ночей и жарких дней. Эти условия позволяют винограду особенно медленно созревать и способствуют выработке естественной кислотности в местных, коренных сортах (Коломбар, Совиньон Блан, Гро Мансен, Пти Мансен, Таннат, Каберне Совиньон и Каберне Фран). На сегодняшний день компания Плеймон производит как красные, так и белые вина с использованием исключительно ручного сбора урожая. Вина компании представлены во Франции и за рубежом вот уже более 30 лет и регулярно получают награды.