Plantaze, Merlot

Интересные факты

Plantaze, Merlot — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло с добавлением сорта Вранац, которые произрастают на виноградниках в долине Скадарского озера, в Подгорице. Средний возраст виноградных лоз составляет 5-13 лет. Сбор урожая проводится вручную в первой половине сентября. На винодельне ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-25°С в течение 14-16 дней. Мацерация длится 14-16 дней, после чего начинается спонтанная малолактическая ферментация. Выдерживается вино в танках и в древесных бочках, а затем — в бутылках в подвалах винодельни. Общая выдержка составляет 2 года.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
Вино демонстрирует элегантный, сортовой аромат с нотами лепестков роз и лесных ягод.
Вино обладает сложным, гармоничным вкусом с нотами малины, ежевики и сливы, со сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Вино составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, свинине, говядине, телятине, ветчине, копченому мысу и сырам.

О производителе

Plantaze — винодельческое хозяйство, основанное в 1963 году в Черногории. Площадь виноградников составляет 2310 га, они расположены в Ćemovsko Polje, в зоне, которая считается одной из лучших для выращивания винограда. В производстве вин используется современное оборудование, каждый этап строго контролируется ведущими специалистами.