Plantaze, Sauvignon

Интересные факты

Plantaze, Sauvignon — белое сухое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на виноградниках с галечными почвами в прибрежном районе Скадарского озера. Средний возраст виноградных лоз составляет 18 лет. Сбор урожая проводится вручную в первой половине сентября. На винодельне ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16°С в течение 10-20 дней. Малолактическая ферментация не проводится. Выдерживается вино на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 6-12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино элегантного соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.
Вино обладает освежающим, утонченным ароматом с нотами зеленого перца, бузины и трав.
Вкус вина сухой, округлый, свежий, с тонкими минеральными и цитрусовыми тонами, нотами трав и зеленого перца. Послевкусие долгое и приятное.
Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов и выдержанных сыров.

О производителе

Plantaze — винодельческое хозяйство, основанное в 1963 году в Черногории. Площадь виноградников составляет 2310 га, они расположены в Ćemovsko Polje, в зоне, которая считается одной из лучших для выращивания винограда. В производстве вин используется современное оборудование, каждый этап строго контролируется ведущими специалистами.