"Pont Rouge du Paveil"

Интересные факты

"Pont Rouge du Paveil", 2012 — изысканное красное вино, которое прекрасно подойдет как для молодежной вечеринки, так и для дружеского обеда. Мягкий фруктовый вкус и тонкий аромат делают вино отличным аперитивом. В процессе изготовления вина виноград прессуют и оставляют для короткой мацерации на виноградной кожице. Выдержка вина проходит частично в новых дубовых бочках (25%), частично в ранее использовавшихся.История Шато Павей де Люз началась в 1862 году, когда Альфред де Люз купил прекрасный виноградник в Paveil. Нынешний владелец Фредерик де Люз, стал достойным продолжателем начинаний своего деда. Виноградники Шато занимают два различных участка: одна часть виноградников охватывает 32 гектара в Paveil, а другая — терруар с гравийной почвой, находящийся на территории Гаронны. Две трети выращиваемого в поместье винограда составляет Каберне Совиньон, треть — Мерло и Каберне Фран.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета.
Очаровательный аромат вина начинается с ярких нот малины и вишни, к которым присоединяются тона трюфелей, древесины и специй.
Тонкая хрустящая кислотность во вкусе вина особенно заметна на бархатистом танинном фоне. Элегантные ноты кожи и специй добавляют сложности фруктово-ягодному послевкусию.
Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с мясными блюдами, копченостями и зрелыми сырами.