Pravis, "Teramara" Sauvignon IGT

Интересные факты

Вино "Teramara" Sauvignon — яркий пример многоликости казалось давно изученного сорта Совиньон Блан. Новыми гранями его наделяют особенности терруара виноградников, расположенных в коммуне Лазино, а именно доломитовые почвы с высоким содержанием кальция и магния. Виноград мягко отжимается после холодной 6-часовой мацерации. Ферментация проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, в них же вино выдерживается на протяжении 5 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино светлого соломенного цвета с ярким блеском.
Аромат вина мощный, сильный, с выраженными оттенками почек черной смородины, листьев томата, киви, крыжовника, персика, цветов бузины и экзотических фруктов.
Глубокий, чистый и насыщенный вкус вина полностью соответствует аромату. Постепенно в нем развиваются тона цитрусовых цукатов и белых ягод. Послевкусие долгое, броское и запоминающееся.
Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, мягкими сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

О производителе

Три друга и партнера, Domenico Pedrini, Gianni Chiste и Mario Zambarda, в 1974 году решили основать винодельческое хозяйство Pravis. Название компании — это знаковое имя в истории Valle dei Laghi и название одного из главных виноградников хозяйства.Виноградники общей площадью 32 га раскинулись на холмах с юго-западной экспозицией на высоте 200-600 метров над уровнем моря. Главной философией хозяйства является бережное отношение к окружающей среде и минимальное использование современной техники на всех этапах производства. Помимо создания восхитительных вин, винодельня Правис изготавливает граппу из собственных дистиллятов.