Primosic, "Gmajne" Chardonnay DOC Collio

Интересные факты

Название вина — "Gmajne" — имеет немецкое происхождение и в переводе обозначает "собственность церковной общины". По всей видимости виноградник Gmajne, который расположен в Ослявии, раньше находился во владении церкви. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне. Виноградник расположен на песчанно-мергелиевых почвах с низким содержанием органических веществ. Урожай был собран вручную и прошел короткую винификацию при контакте с кожицей в течение 12 часов. Брожение осуществлялось частично в дубовых барриках (40%), частично в емкости из нержавеющей стали (60%). Затем в течение 8 месяцев вино выдерживалось на осадке, а позже еще 6 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Вино светлого соломенно-желтого цвета.
Букет вина, выразительный и интенсивный, раскрывается свежими фруктовыми ароматам, среди которых преобладают оттенки айвы, ноты аниса и бузины.
Вкус вина насыщенный, щедрый, освежающий, с приятными фруктовыми нотами и длительным приятным послевкусием.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, ризотто, белого мяса под сливочными соусами, сыров.

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Говядина

О производителе

Семья Primosic владеет винным заводом и виноградниками на холмах Collio уже несколько сотен лет, когда еще северная Италия принадлежала Австро-Венгерской империи. Но полный расцвет и обновление хозяйства началось во второй половине ХХ века. Архитектором возрождения стал Сильвестро Примосич, который приложил максимум усилий для развития виноградников, уделив наибольшее внимание местным сортам винограда. Холмистая местность виноградников обладает уникальным микроклиматом, который сочетает в себе зимние порывистые ветра и летние теплые бризы, он в меру сухой и в меру влажный. Благодаря сланцевой, песчано-мергелевой почве виноградные лозы снабжаются минералами, и поэтому вина хозяйства отличаются высокой минеральностью. Основными сортами винограда, выращиваемыми в хозяйстве, являются Фриулано, Риболла, Мальвазия, Рефоско и, конечно, великолепный Пино Гриджио, который в данном терруаре обладает неповторимыми качествами. Все вина Примосич отличаются прекрасным балансом, интенсивностью и элегантностью, стилем и энергией, качествами, которыми могут похвастаться далеко не все итальянские вина.Сегодня семья Примосич — один из ведущих виноделов Италии, который каждый год обеспечивает хорошую производительность нестандартных и недорогих вин прекрасного качества.