Quinta dos Roques, Tinto, Dao DOC

Интересные факты

Quinta dos Roques, Tinto — красное сухое вино, родом из Португалии, из выращенного в популярном винодельческом регионе Дао винограда сортов Турига Насьональ, Жаен, Альфрокейро и Тинта Рориз. Собранный виноград отделяется от гребней и отжимается, после чего сусло подвергают мацерации в течение 15 дней и ферментации на дрожжах в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30°С. Выдерживается вино в баррелях из французского дуба объемом в 225 литров в течение 9 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного, чистого рубинового цвета.
У вина насыщенный фруктовый аромат с нотками черных ягод, нюансами сосны и ванильными нюансами.
Вкус вина — богатый, сочный, с тонами спелых фруктов и черных ягод.
Вино лучше всего подавать к дичи, мясному рулету, блюдам из красного мяса и сырам.

О производителе

Одним из португальских лидеров по производству вин в регионе Дао считается Кинта дос Рокеш. Это семейное предприятие уже более века специализируется на создании прекрасных вин, передающих особенность своего терруара. Виноградники и вино стали частью жизни семьи Рокеш, а ведь когда-то они изготавливали вино сугубо для личного потребления. В начале 80-х годов XX века традиционные методы виноградарства уступили место более амбициозным и современным веяниям, подтолкнув Quinta dos Roques к очередному витку развития. Для новых виноградников была тщательно подобрана местность в южной части региона Дао, где в соответствии с передовыми методами виноградарства были посажены отборные лозы традиционных сортов винограда. Но техника и технологии — не главный секрет успеха винодельни. Главный козырь виноделов Рокеш — их отношение к делу своей жизни. Ведь для них создание вина стало скорее искусством, чем ремеслом. А успех и популярность вин Quinta dos Roques доказывает, что компания находится на правильном пути.