Quintarelli Giuseppe, "Bianco Secco" IGT

Интересные факты

"Bianco Secco" 2010 — красивое, богатое вино с ярким и увлекательным цветочно-фруктовым ароматом. Купаж вина состоит из четырех сортов винограда, среди которых доминирует Гарганега. В регионе Вальполичелла не предусмотрено выращивание белых сортов, поэтому вино "Bianco Secco" классифицировано под категорией IGT. Вино создано в знаменитой стилистике соседнего Соаве, однако по своей красоте и качеству превосходит многие из них.Джузеппе Квинтарелли родился 19 марта 1927 года в муниципалитете Неграр в регионе Венето. Его отец, Сильвио, выращивал виноградники в долевой системе. Уже в 1906 году Сильвио Квинтарелли экспортировал бочки своего вина в Америку. Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. Все дело в том, что большинство виноделов региона в те времена предпочитали производство дешевого вина Valpolicella с простым характером. Джузеппе сразу пошел другим путем. Его вина уже более полувека считаются лучшими в регионе и являются эталоном стиля Вальполичелла. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Он был, по мнению многих, лучшим производителем Амароне делла Вальполичелла, которое выдерживал в течение семи лет в больших бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из самых сложных вин, произведенных в Италии. Сегодня Амароне винтажа 2000 года продается по цене около 300 фунтов стерлингов. Виноградники Джузеппе Квинтарелли состоят из нескольких участков и занимают в общей сложности 12 гектаров. В отличие от других хозяйств Вальполичеллы, где по традиции культивируют только красные сорта, Квинтарелли выращивают и белый виноград — Гарганегу, Треббьяно, Шардоне, Совиньон Блан и очень редкий сорт Саорин, который по характеристикам похож на Токай Фриулано. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше». Джузеппе умер в январе 2012 года, сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери.

Дегустационные характеристики

Вино желто-золотого цвета.
Вино с ярким, интенсивным фруктово-цветочным ароматом.
Вкус вина богатый, насыщенный, плотный, с тонами желтых фруктов, среди которых доминируют яблоки и лимоны, нюансами воска.
Вино станет превосходным аперитивом, гармонично дополнит морепродукты, блюда из белого мяса, рыбу под соусом.