"Rapitala" Rosato, Sicilia IGT

Интересные факты

"Rapitala" Rosato, 2010 — прекрасное розовое вино с нежными цветочными тонами, запоминающееся своей свежестью.Вино создано из коренных сицилийских красных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Перриконе. Виноградники расположены на высоте 300-400 метров над уровнем моря на глинистых почвах. Сбор урожая проходит в первые полторы недели сентября, когда ягоды отличаются хорошей кислотностью. На винодельне, после тщательной сортировки, отделенные от гребней ягоды проходят обработку под щадящим прессом и остаются на несколько часов в полном контакте с кожицей. Винификация происходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме.Производитель вина — сицилийское хозяйство Тенута Рапитала (в переводе с арабского — "река Аллаха"), основанное в 1971 году графом Бернаром Угонис делла Гатинэ. Идеальные климатические условия региона позволяют выращивать здесь как автохтонные, так и международные сорта винограда, из которых получают элегантные вина с роскошным букетом. Владелец компании провел реконструкцию погребов и винодельни, которые были практически полностью уничтожены во время землетрясения в долине Беличе. Философия Tenuta Rapitala заключается в том, что вина должны быть только превосходного качества и безупречно созданы, однако, важнее всего их индивидуальность и неповторимость, ярко отражающая исключительность своего терруара.

Дегустационные характеристики

Вино ярко-розового цвета с коралловыми переливами.
В аромате вина улавливаются цветочные оттенки и нюансы свежих фруктов.
Прекрасно сбалансированное, мягкое, элегантное вино со свежим, сухим, полным и чистым фруктовым вкусом и тонким, нежным длительным послевкусием.
Вино сочетается с ризотто, пастой, рыбными закусками, запеченной рыбой, уткой, итальянскими закусками, вяленой свининой, белым мясом и молодыми сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр