Recanati, "Upper Galilee" Rose (kosher)

Интересные факты

"Верхняя Галилея" — новая линейка вин Реканати, получившая свое название по одному из винодельческих регионов Израиля, отличающемуся уникальным прохладным климатом терруара. Серия "Верхняя Галилея" представляет классические моносортовые вина из лучших сортов винограда. Энергичное, полное жизни розовое вино "Upper Galilee" Rose производится из винограда, выращенного на высоте 800 метров над уровнем моря на участке "Manara" в Верхней Галилее. Ягоды собираются в начале осени, вручную, в ранние утренние часы. На винодельню тщательно отобранный виноград отправляется в небольших контейнерах — так удается сохранить плоды целыми и свежими. После первичного прессования сусло охлаждается, подвергается мацерации на осадке в течение 48 часов и вторично отжимается. Ферментация вина проводится медленно, при низкой контролируемой температуре — таким образом достигается максимальная насыщенность букета и формируется выразительная кислотность. Для выдержки вина используются дубовые бочки.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного розового цвета.
Мягкий аромат вина сочетает тонкие нотки розовых лепестков и сочного персика.
Насыщенный и освежающий вкус вина демонстрирует яркие фруктовые ноты, оттенки гвоздики и клюквы.
Вино рекомендуется как аперитив, сопровождает легкие блюда из мяса, подается к богатым рыбным блюдам.

О производителе

Винодельня Recanati была основана в 2000 году группой энтузиастов во главе с Ленни Реканати. Основной задачей нового хозяйства стало производство качественных израильских вин по приемлемым ценам. С этой целью в долине Хефер был открыт винный завод, оборудованный в соответствии с современными технологиями. Также основательно владельцы компании подошли к виноградарству — для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт Dr. Pini Sarig, который помог выбрать плодородные и перспективные участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее.