Robertson Winery, Pinotage

Интересные факты

Для изготовления красного сухого вина Robertson Winery, Pinotage используется виноград с участков, расположенных в долине Робертсон. Они произрастают на почвах с большим содержанием известняка и глины. Система орошения и благоприятный микроклимат создают оптимальные условия для созревания ягод. Виноград обычно собирают с середины февраля до начала марта, урожайность составляет 10-14 тонн с гектара. Винификация осуществляется при температуре 28 °C. Малолактическая ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Напиток выдерживается на осадке в бочках из дуба на протяжении 3-х месяцев для получения более сложного вкуса и аромата. Перед бутилированием вино стабилизируется.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует глубокий рубиново-вишневый цвет.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, смородины, сладких специй и черного перца.
Вкус вина мягкий, щедрый и шелковистый, с фруктовыми оттенками, округлыми танинами и длительным, сухим послевкусием.
Вином хорошо наслаждаться в паре с цесаркой, жареной курицей, ростбифом, ягненком, тушеным мясом, рагу, пиццей и пастой. Его можно также подавать к блюдам из говядины или баранины.

Вкусовые сочетания

Курица

Паста

Ягнятина