Robertson Winery, Sauvignon Blanc

Интересные факты

Белое сухое вино Robertson Winery, Sauvignon Blanc производится из одноименного сорта винограда, выращенного на богатых известью глубоких аллювиальных почвах. Орошаемый виноградник вытянулся с северо-запада на юго-восток вдоль побережья реки Бриде. Влияние прохладного морского бриза и резкий перепад суточных температур продлевают период созревания ягод, благодаря чему они приобретают более ароматный и концентрированный вкус. Виноград обычно собирают в ранние утренние часы с последней недели января до конца февраля. Сусло, полученное путем мягкого прессования, на протяжении 13-18 дней проходит медленную ферментацию в стальных чанах при температуре 12°C.

Дегустационные характеристики

Вино теплого золотисто-соломенного цвета.
Вино с интенсивным сортовым ароматом винограда Совиньон Блан, которому присущи яркие ноты яблока, крыжовника, болгарского перца и свежескошенной травы.
Сухой, свежий, фруктовый вкус вина обладает хорошей структурой и прекрасно сбалансированной кислотностью.
Это вино чудесно подчеркнет вкус копченого лосося, различных морепродуктов, свинины и жареной курицы.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица