Ronco Del Gnemiz, Chardonnay

Интересные факты

Вино Ronco Del Gnemiz, Chardonnay создано из винограда, выращенного на участке площадью 2.3 акра, имеющего южную и юго-западную экспозицию. Почва виноградника сложена из эоценового мергеля. Урожай собирается вручную в первой половине сентября, только тогда, когда виноград достигнет наивысшей степени зрелости. Ягоды мягко прессуют с помощью пневматического пресса и затем декантируют холодным методом — отделяют от осадка за счет понижения температуры. Далее следуют процессы ферментации на кожице ягод (80% сусла проходит ферментацию в дубовых бочках вторичного использования, а оставшиеся 20% — в емкости из цемента). Через год выдержки в бутылках вино готово к употреблению.Винодельческое хозяйство Ronco del Gnemiz находится в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия. Слово "Ronco" в названии в переводе с местного диалекта означает — "виноградник на холме", а слово "Gnemiz" — это фамилия семьи, которая на протяжении веков жила на этом месте и занималась виноделием. Мягкий и влажный климат этого региона, близкое соседство гор и моря — все эти условия самым благоприятным образом сказываются на качестве выращиваемого здесь винограда — Пино Гриджио, Пино Бьянко, Токай Фриулиано, Совиньон и Шардоне.В начале 1960-х годов эти земли выкупила семья Палаццоло, которая не стала менять старинное название, уважая традиции. В 1964 году Энцо Палаццоло (Enzo Palazzolo) построил новую винодельню. А в 1981 году управление перешло в руки его дочери — Серене. С помощью талантливых энологов Роберто Чипрессо (Roberto Cipresso) и Андреа Питтана (Andrea Pittana) она скрупулезно контролирует все этапы производства вина, начиная от работ на виноградниках, на которых используются только органические методы, до бутилирования вина.Благодаря столь отлаженной и самоотверженной работе вина поместья Ronco del Gnemiz постепенно стали выходить за пределы Фриули и завоевали международный рынок. На винодельне этого хозяйства производят выдающиеся белые вина, обладающие классификацией Colli Orientali del Friuli DOC.

Дегустационные характеристики

Вино красивого золотого цвета.
Вино обладает роскошным ароматом с нотками фруктов и цитрусовых.
Вино обладает великолепным вкусом с ярко выраженными нотками зеленых яблок и трав.
Вино отлично сочетается с разнообразными блюдами из рыбы и белого мяса, салатами из морепродуктов, телятиной и сырами.