"Rosa dei Frati"

Интересные факты

"Rosa dei Frati", 2016 — высококачественное розовое вино, удивляющее мягкой, но проницательной свежестью и простым, но властным характером. Купаж вина составляют четыре сорта винограда, собранных с разновозрастных лоз на участках, расположенных близ южного берега озера Града и холмах Вальтенези. Почвы виноградников состоят из известняка, песка, илистых образований и глины. Секрет успеха вина "Роза дей Фрати" заключается в низкой плотности посадки лоз. Урожайность участков винодельни Ка дей Фрати — одна из самых низких в регионе. Перед ферментацией виноградный сок остается в контакте с кожицей в течение определенного периода времени, известного как "одна ночь вина". От виноделов требуется мудрость и опыт, чтобы безошибочно уловить мимолетный момент, когда сок окрасится в нежно-розовый цвет и будут наиболее полно извлечены интригующие оттенки ароматов каждого сорта. После ферментации "Роза дей Фрати" выдерживается полгода на осадке в емкостях из нержавеющей стали и еще 2 месяца — в бутылках после розлива.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего светло-розового цвета.
Свежий и нежный аромат вина наполнен оттенками цветов боярышника, зеленого яблока, миндаля и дикой вишни.
Вкус вина нежный, фруктовый, с отличной свежестью благодаря приятной кислотности, оттенками красных ягод и длительным послевкусием.
Вино отлично сочетается с салатом из помидоров и Моцареллы, ризотто и пастой (с овощами, грибами, морепродуктами), приготовленной на гриле рыбой, блюдами из яиц, несладкими пирогами, тушеным белым мясом.

Вкусовые сочетания

Рыба

Говядина

Паста