Руффино, Ациано, 2010 - Великолепный образец тосканского вина, в котором прекрасно сливается традиционные ценности территории Кьянти Классико с преимуществами современных технологий виноделия. Виноград, используемый для производства Aziano выращиваются в самом сердце Кьянти Классико. Его характер и ароматы улучшены за счет контролируемой температуры брожения в резервуарах из нержавеющей стали. Башня, изображенная на этикетке Aziano была типичным явлением в средние века, во времена феодальных войн. Многие из этих башен все еще стоят сегодня и являются традиционной чертой тосканского пейзажа - так же, как Кьянти Классико является важной вехой в эногастрономической культуре Тосканы. В составе вина 80% составляет Санджовезе, остальное Канайоло и Мерло. После окончания яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 8 месяцев в танках из нержавеющей стали и бетонных чанах, а затем в течение не менее 4 месяцев в бутылке. Вино выпускается с 1980 года.
Красно-рубиновый цвет вина отсвечивает легкими гранатовыми оттенками.
В элегантном и чрезвычайно сложном букете вина на первый план выходят ароматы спелой сливы, вишни и черной смородины, которые сопровождаются острыми нотами ладана, пряными акцентами черного перца и сладковатыми интонациями какао и табака.
Вкус вина насыщенный, хорошо структурированный и сбалансированный с твердыми, но элегантными танинами. В продолжительном послевкусии проявляются тона красных фруктов, пронизанные нюансами шоколада и сладкого табака.
Вино прекрасно сочетается с трюфелями, стейком из красного мяса, дичью, рагу и выдержанными сырами. Им также приятно наслаждаться в кругу друзей после приема пищи.
Винодельческое хозяйство Pian dell'Orino расположено в самом сердце престижного региона Монтальчино — Castelnuovo dell'Abate, по соседству с известным поместьем Biondi Santi. Ян Эрбах и Кэролайн Побитцер, владельцы компании, делают все возможное для совершенствования качества своих вин, включая обширные исследования почвы и сельского хозяйства. Именно хозяйство Пьян дель'Орино стало одним из первых в Монтальчино, кто стал применять биодинамические методы.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе