Ruffino, Il Leo, Chianti Superiore DOCG

Интересные факты

Руффино, Ациано, 2010 - Великолепный образец тосканского вина, в котором прекрасно сливается традиционные ценности территории Кьянти Классико с преимуществами современных технологий виноделия.  Виноград, используемый для производства Aziano выращиваются в самом сердце Кьянти Классико. Его характер и ароматы улучшены за счет контролируемой температуры брожения в резервуарах из нержавеющей стали. Башня, изображенная на этикетке Aziano была типичным явлением в средние века, во времена феодальных войн. Многие из этих башен  все еще стоят сегодня и являются традиционной чертой тосканского пейзажа - так же, как Кьянти Классико является важной вехой в эногастрономической культуре Тосканы. В составе вина 80% составляет Санджовезе, остальное Канайоло и Мерло. После окончания яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 8 месяцев в танках из нержавеющей стали и бетонных чанах, а затем в течение не менее 4 месяцев в бутылке. Вино выпускается с 1980 года. 

Дегустационные характеристики

Вино благородного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.
В насыщенном фруктовом букете ароматы свежих слив и черешни гармонично соединились с приятными тонами фиалки, черного перца, ванили и гвоздики.
Для этого вина характерен элегантный, интенсивный, гладкий, живой фруктовый вкус с бархатистыми, хорошо интегрированными танинами. Послевкусие очень устойчивое с оттенками свежей вишни и черники.
Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, особенно барбекю, оно также чудесно подойдет к легким салатам, пасте и мягким сырам.

О производителе

Винодельческое хозяйство Pian dell'Orino расположено в самом сердце престижного региона Монтальчино — Castelnuovo dell'Abate, по соседству с известным поместьем Biondi Santi. Ян Эрбах и Кэролайн Побитцер, владельцы компании, делают все возможное для совершенствования качества своих вин, включая обширные исследования почвы и сельского хозяйства. Именно хозяйство Пьян дель'Орино стало одним из первых в Монтальчино, кто стал применять биодинамические методы.