Russiz Superiore, Collio Sauvignon DOC

Интересные факты

Вино Collio Sauvignon производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках, расположенных в Коллио в коммуне Каприва дель Фриули на высоте 80 метров над уровнем моря. Почвы холмистой местности Коллио сформировались в период эоцена. Они состоят из слоев песчаника, известняка и глины, которые когда-то были на дне океана, и богаты минеральными отложениями. Почвы эти почти непроницаемы, дождевая вода стекает с их поверхности, создавая маленькие эрозии и предотвращая образование стоячей воды. Бризы с моря, находящегося в двадцати километрах от виноградников, а также близлежащие Альпы охлаждают виноград после теплого солнечного дня. Все это создает идеальные условия для производства сложных, хорошо структурированных вин.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.
Свежий, выразительный аромат вина раскрывается нотами грейпфрута, цветов акации, шалфея и свежего перца.
Вино демонстрирует освежающий, превосходно структурированный вкус с фруктово-цветочными оттенками, пикантной кислинкой и утонченным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с курицей, свининой, белой рыбой и сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр