San Giuseppe di Viola di Campalto Stella, "Benedetta", Brunello di Montalcino DOCG

Интересные факты

"Benedetta", Brunello di Montalcino, 2011 от Стеллы Кампальто — превосходный винтаж Брунелло ди Монтальчино, обладающий очень гармоничным, длительным вкусом и сложным, многогранным ароматом. Вино названо в честь одной из дочерей Стеллы. Санджовезе для изготовления Брунелло "Бенедетта" собирается с биодинамического виноградника "Иль Лечо". Этот виноградник — самый высокий среди всех виноградников Стеллы. Он расположен на высоте 340 метров над уровнем моря и характеризуется уникальной каменистой почвой, состоящей из известнякового мергеля с высокой концентрацией карбоната кальция, способствующей ароматической природе вина "Бенедетта". После ферментации Брунелло "Бенедетта" провело долгие 54 месяца в 17-гектолитровых дубовых бочках, но невероятным образом в этом чудесном вине нет никаких намеков на древесину или "сильную, утомляющую фруктовость". Оно идеально сбалансировано и очень гармонично, а вкус сохранил великолепную свежесть. Потенциал хранения вина составляет как минимум 20 лет, но некоторые специалисты полагают, что оно будет прекрасно храниться более 35 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Дегустационные характеристики

Вино яркого светло-красного цвета.
Сложный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, средиземноморских трав и восточных специй.
Вкус вина очень гармоничный, прекрасно сбалансированный, с тонкой кислотностью, сильными танинами, нотами сочной сливы и апельсина, легкими оттенками ванили, съедобных цветов и ментола. Послевкусие яркое, длинное, воздушное.
Вино хорошо сочетается с красным и белым мясом, овощами, пастой, сырами.

О производителе

Стелла Кампальто — новая звезда тосканского виноделия — "пришла" к изготовлению вин волей случая. Заниматься выращиванием лоз Стеллу уговорила ее тетушка, которая прочитала в журнале, что правительство дает денежные гранты тем, кто будет высаживать виноградники в Тоскане. В результате бурной деятельности тети, Стелла за один день получила грант, открыла компанию и поехала в Монтальчино на заброшенную ферму, когда-то полученную от свекра в качестве свадебного подарка. Увидев плачевное состояние фермы, Стелла хотела тут же бросить эту сомнительную затею, но, в итоге, осталась там навсегда. Так ферма стала винодельней San Giuseppe. На 5,5 га земли в 1994 году разбили виноградники, на остальной площади были сохранены леса и оливковые рощи. Чтобы стать настоящим профессионалом, Стелла поехала учиться в Бордо, работала там волонтером в различных винодельческих хозяйствах. По возвращении в Монтальчино, Стелла познакомилась со своим соседом Пьеро Пальмуччи из Poggio di Sotto, который и стал ее наставником и помог выпустить первое Россо ди Монтальчино в 2001 году. Виноградники Сан Джузеппе в 1996 году были сертифицированы как органические, а с 2002 года Стелла стала применять для их культивирования методы биодинамики. На перестроенной и модернизированной трехуровневой винодельне используется принцип гравитации. Все вина хозяйства выдерживаются в дубовых барриках и бочках в погребе, который находится на глубине 15 метров.