Schittler, Bacchus Spatlese

Интересные факты

Schittler, Bacchus Spatlese — сладкое белое вино, полученное из винограда сорта Бахус, который недавно стал культивироваться исключительно в Германии. Его особенностью является высокая урожайность. При этом, однако виноград теряет свою изысканность. Поэтому основной задачей виноградарей является ограничение урожая, только так можно достигнуть особой мягкости вкуса. Хорошо вызревший виноград собирают вручную, после чего все операции проводятся при пониженной температуре в стальных емкостях, чтобы сохранить свежий фруктовый аромат.

Дегустационные характеристики

Вино светлого желтого цвета.
Изысканный экзотический аромат вина демонстрирует легкие ноты крыжовника и свежих цветов, цитрусовых, минералов и персика.
Вкус вина обладает умеренной сладостью и невысокой кислотностью. Приятные цитрусовые ноты лимонной цедры и красного апельсина сочетаются с оттенками черной смородины и мускатного винограда.
Вино хорошо подходит к морепродуктам и блюдам из макаронных изделий, блюдам изысканной кухни.

О производителе

Движущей силой довольно молодой винодельни Schittler & Becker является Ханс Юрген Шиттлер. При поддержке своей семьи и семьи Беккер, которые полностью вовлечены в процесс выращивания винограда и виноделия, ему удается создавать достойные вина с ярким индивидуальным характером. В последние годы в роли главного винодела выступает дочь Ханса — Юлия Шиттлер, дополнившая новаторскими идеями традиционные методы производства. Для создания вин используется только виноград с собственных владений, которые находятся на холмах Цорнхайм в Рейнхессен и обладают различным составом почв. Виноградники отличаются потрясающим многообразием сортов.