Selbach-Oster, Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett Trocken

Интересные факты

Белое вино Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett Trocken изготовлено из винограда сорта Рислинг, урожай которого собирают вручную по мере созревания ягод. После тщательной сортировки и гребнеотделения начинается процесс ферментации, проводимый при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Затем молодое вино выдерживают непродолжительное время на осадке в тех же чанах.Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенных на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является Рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. Половина изготавливаемого вина выдерживается в старых дубовых бочках — фудрах. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.

Дегустационные характеристики

Вино цвета бледной соломы с зеленоватыми отблесками.
В свежем букете вина на фоне цветочных и цитрусовых ароматов ярко проявляются оттенки минералов и чувствуются легкие бензольные нюансы, которые в зрелом вине становятся более интенсивными.
Вкус вина — яркий, энергичный, фруктовый, с выразительной освежающей кислотностью и минеральными нотками.
Вино имеет широкий спектр гастрономических сочетаний. Его рекомендуется употреблять с различными рыбными деликатесами, морепродуктами, домашней птицей и телятиной. Оно превосходно дополнит блюда японской кухни.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

Говядина

Мясные закуски

Суши