Sella & Mosca, "Raim", Isola dei Nuraghi IGT

Интересные факты

Для изготовления вина"Raim" используют два сорта винограда: традиционный сорт Сардинии Кариньяно и классический французский сорт Мерло. Именно интересное сочетание сортов играет главную роль при создании сбалансированного вкуса этого вина, чье название переводится с древнего каталонского как "виноград". Сбор урожая каждый год проходит в разное время, обычно попадая в период с конца сентября по начало октября. Предварительная холодная мацерация в течение 2 дней помогает извлечь красивый цвет и насытить будущее вино мягкими танинами. Дальнейшая ферментация проходит при температуре 22-26°С и сменяется яблочно-молочным брожением, которое длится до декабря. Затем вино "Райм" выдерживается в дубовых бочках средней степени прожарки при постоянной температуре подземных погребов, составляющей 15°С. Дополнительная выдержка осуществляется после розлива в бутылки и продолжается 6 месяцев.Компания Sella & Mosca была основана в 1899 году в северо-западной части Сардинии, неподалеку от красивого исторического места — порта Альгеро. Хозяйству принадлежит 1600 акров земли, 1200 из которых занимают виноградники. Способ посадки виноградников выбран так, что ягоды сохраняются от прямого попадания солнечных лучей. К тому же, в данной местности достаточно прохладный климат. В результате двух этих условий созревший виноград обладает большей сбалансированностью. Винные погреба, сделанные на основе синтеза традиционных и новейших технологий, позволяют Sella & Mosca производить более чем 14000 гектолитров изысканного вина в год. Селла & Моска является одним из крупнейших винных поместий в Европе.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета, приобретающего с возрастом гранатовые оттенки.
Теплые тона фруктов поддерживаются в аромате вина щедрыми дубовыми нотами.
Насыщенный вкус вина показывает хороший баланс и сочную кислотность. Немного грубоватые танины смягчаются в послевкусии травяными и древесными тонами и обволакивающими вишневыми оттенками.
Вино подходит для сопровождения блюд из жареного мяса, белого мяса, дичи, сыров.