Sella & Mosca Thilion, Alghero DOC

Интересные факты

Thilion — это древний финикийский порт, к северу от Альгеро. Именно он дал название этому белому вину от Sella & Moska. Это вино — плод союза двух престижных сортов винограда: уже родного иберийского Торбато, который каталонцы некогда привезли в Альгеро, и ягод Совиньона, выращенного на ветренных песчаных почвах с добавлением известняковых пород. Половина урожая (Совиньон) собирается в начале сентября, Торбато — в первые десять дней октября. Ягоды как можно быстрее после сбора доставляют в подвалы. Обработка мягким прессом осуществляется для обоих сортов раздельно. Далее следует не очень длительная холодная мацерация, а также ферментация при низкой температуре в течение 20 дней. Вино не проходит процесс яблочно-молочного брожения. Thilion — вино с интереснейшим вкусом и многогранным ароматом. Компания Sella & Moska была основана в 1899 году в северо-западной части Сардинии, неподалеку от красивого исторического места — порта Альгеро. Хозяйству принадлежит 1600 акров земли, 1200 из которых занимают виноградники. Способ посадки виноградников выбран так, что ягоды сохраняются от прямого попадания солнечных лучей. К тому же, в данной местности достаточно прохладный климат. В результате двух этих условий созревший виноград обладает большей сбалансированностью. Винные погреба, сделанные на основе синтеза традиционных и новейших технологий, позволяют Sella & Moska производить более чем 14000 гектолитров изысканного вина в год. Sella & Moska является одним из крупнейших винных поместий в Европе.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — золотистый соломенный с яркими вспышками-вкраплениями.
Аромат Thilion насыщенный и сложный, с оттенками акации, ванили, меда, цветов и древесными нотками в завершении.
Вкус вина гладкий, богатый, скорее даже роскошный. Наполнен экзотическими оттенками, с интересным послевкусием.
Просто идеальное вино для аперитива. Хорошо сочетается с блюдами изысканной кухни.