Spada, Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Интересные факты

Spada, Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG — роскошное красное вино, которое производится только в годы с исключительным урожаем. В его изготовлении используется купаж четырех сортов винограда — Корвина Веронезе, Корвинона, Рондинелла и Молинара. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Спада на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в октябре, на винодельне ягоды подвергаются процедуре "аппассименто", которая длится до февраля.Ферментация сусла проводится со строгим температурным контролем. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Выразительный, насыщенный аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, сливы и сладких специй.
Вино демонстрирует бархатистый, полный, богатый вкус с фруктовыми тонами, нотами изюма и специй, с шелковистыми танинами и стойким послевкусием.
Вино отлично подойдет к горячим блюдам с богатыми соусами, блюдам из мяса, особенно из говядины.

О производителе

История винодельческого хозяйства Spada началась в 1910 году, когда Ренцо Спада создал семейное дело. На протяжении четырех поколений производство вина является главной целью в жизни семьи Спада. Виноградники общей площадью 10 га расположены в регионе Сан Пьетро ин Кариано, в самом сердце Вальполичеллы. На них применяются методы бережного возделывания лозы, без использования гербицидов и пестицидов.