Tardieu-Laurent, Rasteau "Vieilles Vignes", Cote-du-Rhone Villages AOC

Интересные факты

Tardieu-Laurent, Rasteau "Vieilles Vignes", 2014 — красное сухое вино с очень пряным ароматом и зрелым вкусом. Кюве производят из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр. Виноградники расположены в Кот-дю-Рон на известково-глинистых склонах, в почве которых присутствует голубая глина. В этом аппелласьоне Гренаш достигает полной зрелости. Средний возраст виноградных лоз сорта Гренаш составляет более 80 лет, сортов Сира и Мурведр — 40 лет. 2014 год потребовал, особенно в течение последних недель перед сбором урожая, тяжелой, непрерывной работы. Виноградари столкнулись с множеством трудностей, самой сложной из которых было управление заболеваниями лоз. В свою очередь, виноделам, чтобы вина этого года были востребованы, важно было уметь предвидеть, использовать мудрость, разум и интуицию. Лучшие из них сделали свою работу талантливо и теперь справедливо вознаграждены.При производстве вина Расто "Вьей Винь" плоды полностью отделяются от гребней. После ферментации вино 12 месяцев созревает в старых бочонках из французского дуба Аллье и Тронсэ, а затем выдерживается 6 месяцев в фудрах. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется. За час до употребления рекомендуется декантация.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого малинового цвета.
Вино обладает зрелым, очень пряным ароматом с оттенками апельсина и гарриги.
Вкус вина теплый, зрелый, обильный, с четкой фруктовостью, нотками жареных трав, шоколада и черной малины, богатыми, но эластичными танинами.
Вино отлично сочетается с запеченной уткой, жареным мясом, паштетами и сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Фуа-гра

Пернатая дичь

О производителе

Первоначально винодельня Maison Tardieu-Laurent принадлежала двум партнерам-соучредителям: Мишелю Тардье и Доминику Лорану. Перед тем, как начать собственный винный бизнес, Доминик Лоран работал кондитером, а вот Мишель Тардье с раннего возраста интересовался виноделием. К моменту их встречи Тардье уже был опытным негоциантом. На сегодняшний день Мишель и Доминик закончили свои партнерские отношения, и компания полностью находится в ведении Мишеля Тардье.Мезон Тардье-Лоран — это одно из лучших винных хозяйств Роны. Компании принадлежат земли в апелласьонах Кондриё, Корнас, Кроз-Эрмитаж, Сен-Жозеф, Сен-Перей, Лангедок, Кот-дю-Рон, Эрмитаж, Кот-Роти и Шатонеф-дю-Пап. При создании своих напитков Мишель Тардье использует современные методы виноделия, применяет новые дубовые бочки. В основе производства и культивирования винограда — биодинамические методы ведения хозяйства. Компания также закупает виноград у фермеров, владеющих лучшими сортами старых лоз. Maison Tardieu-Laurent не участвует в процессе винификации. После сбора урожая ягоды отправляют на фермерские хозяйства для прохождения брожения. Затем вино перемещают в подвалы, принадлежащие Тардье, для созревания и выдержки. Гордостью Мезон Тардье-Лоран являются три вина Шатонеф-дю-Пап (Chateauneuf-du-Pape, Vieilles Vignes и Cuvee Speciale), созданные из винограда сорта Гренаш с лоз, возраст которых составляет около 110 лет.