Tenuta Ulisse, Pecorino, Terre di Chieti IGT

Интересные факты

Pecorino — это превосходное белое вино, которое производится из винограда сорта Пекорино, выращиваемого уже на протяжении многих поколений в центральных областях Италии, особенно в Абруццо. Урожай для производства вина был собран в сентябре с лоз, средний возраст лоз которых составляет 5-10 лет. Во время сбора урожая применяется лед, который выкладывают на дно ящика. Виноград, охлажденный по инновационной системе в охлаждающем туннеле Enocrio, мягко прессуют в инертной среде (чтобы избежать окисления). Затем проходит статическая фильтрация в течение нескольких суток. Винификация, а затем и выдержка вина осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует насыщенный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Освежающий аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и экзотических фруктов, минералов и белых цветов.
Вкус вина мягкий, свежий, гармоничный, с нотами грейпфрута, персика и папайи, утонченной кислинкой и стойким послевкусием.
Вино станет прекрасным сопровождением рыбных закусок, блюд из морепродуктов, жареной рыбы, пасты.