Вино Rosso di Montalcino от Сильвио Нарди изготавливается из винограда сорта Санджовезе, который выращивается преимущественно на "молодых" виноградниках, расположенных в северо-западной части региона Монтальчино. Почвы — известково-глинистые, со значительной примесью песка. При сборе урожая и винификации применяются те же методы, что и при изготовлении знаменитого Брунелло. Урожай собирается вручную в первую половину октября. Виноград очищается от плодоножек и проходит предферментационную холодную мацерацию и ферментацию на кожице в течение 15 дней в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино 12 месяцев выдерживается в новых и ранее использованных бочках различных размеров. После бутилирования вино проходит дополнительную выдержку. В год производится не более 50 000 бутылок Россо ди Монтальчино.
Цвет вина — рубиновый.
У вина богатый аромат спелых фруктов, среди которых особенно выделяются нотки сливы и вишни. Букет украшен акцентами мокрой земли и специй, придающими вину особенное, утонченное звучание.
Изысканное, свежее, гармоничное вино с выразительным вкусом, в котором доминируют оттенки красных фруктов и ягод, хорошо интегрированные танины и пряные нюансы бальзамико.
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе