The Ned, Pinot Noir

Интересные факты

The Ned, Pinot Noir, 2015 — насыщенное, яркое вино, получившее концентрированные характеристики вкуса и аромата благодаря погодным условиям сезона, приведшим к получению низкого, долго созревавшего урожая высокой интенсивности. Виноград для изготовления вина выращивается на глубоких глинистых суглинках Южной долины, считающихся универсальным и лучшим терруаром для Пино Нуар в Мальборо. В процессе винификации плоды полностью дробятся, но не давятся. Часть муста проходит холодную мацерацию, затем следует пятидневная ферментация при температуре 30-32 ºС. Постферментация проходит на виноградной кожице, что оптимизирует извлечение танинов. Яблочно-молочное брожение выдержка вина в течение 9 месяцев проходила в танках и бочках из французского дуба. Винтаж 2015 года обладает хорошим потенциалом хранения — 5-7 лет, за это время он будет становиться глубже, богаче и сложнее.

Дегустационные характеристики

Вино темного рубиново-красного цвета с ярким фиолетовым краем.
Исключительно плотный и интенсивный аромат вина наполнен тонами травы, красной вишни, черных ягод и
фруктов, дымными нюансами французского дуба.
Вкус вина демонстрирует насыщенное ядро из нот темных ягод и фруктов, заключенное в твердые, но восхитительно гладкие танины. Яркая, сфокусированная кислотность оживляет и усиливает вкус, придавая ему длину и свежесть.
Попробуйте вино с ягнятиной и розмариновым пирогом.