Tiflis Wine Cellar, "Kartuli Vazi" Sabatono

Интересные факты

"Kartuli Vazi" Sabatono — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Цицка, выращенного в Имеретии. Вино входит в линейку элитных вин "Картули Вази", что переводе с грузинского означает "грузинская лоза". Урожай для изготовления вина вручную собирают с лоз, возраст которых составляет как минимум 12 лет, и складывают в специальные плетеные корзины "годори". При производстве вина используется физико-химический и микробиологический анализ, что вкупе с использованием современной аппаратуры обеспечивает напитку высокое качество. Процесс холодного стерильного розлива осуществляется при температуре 20 °С, наличие мембранных фильтров позволяет достичь не только микробиологическую стабильность вина, но и сохранить аромат и сортовые свойства винограда.

Дегустационные характеристики

О производителе

Тифлисский Винный Погребъ — одна из самых больших винодельческих компаний Грузии, она находится в окрестностях Тбилиси, недалеко от Кахетии. Главный винзавод компании, который расположен в районе Лило, был построен в 1999 году. Завод оснащен современным оборудованием — пневматическими прессами, мацераторами, намывными фильтрами, валковыми дробилками, поршневыми и центробежными насосами, установками для охлаждения мезги и сусла, барабанными вакуум-фильтрами и многими другими агрегатами. На заводе есть линия холодного розлива, которая обладает производительностью 6000-8000 бутылок в час. Процесс изготовления вина строго контролируется на всех этапах производства. Кроме этого, специалисты заводской испытательной лаборатории установили нормы на все показатели, которые оказались более жесткими, нежели нормы ГОСТа.Кроме производства вина, Тифлисский Винный Погребъ занимается благотворительностью, в частности, осуществляет медицинскую защиту населения.