Вино "Vigna del Sorbo", 2008 изготовлено из винограда сорта Санджовезе с небольшой примесью Каберне Совиньона, выращенных на одноименном винограднике Винья дель Сорбо, имеющем юго-западную экспозицию. Возраст лоз, посаженных плотностью 3 500-6 000 лоз на гектар, превышает 30 лет. Винификация, которая для каждого сорта проводится раздельно, заключается в спонтанной ферментации с применением дрожжей и мацерации в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры в течение 3 недель с регулярным погружением шапки два раза в день. Выдержка вина, длящаяся 24 месяца, производится в бочках из французского дуба Аллье и Тронкайс, из которых половина — новые. В год производится 30 000 бутылок "Винья дель Сорбо".
Вино плотного рубиново-красного цвета.
Аромат вина показывает удивительное сочетание оттенков роз и фиалок, черной смородины, черники и малины, ванили, кофе, ментола и лакрицы.
Вино имеет роскошный, элегантный фруктовый вкус, чистый, сбалансированный, полный, со сладкими тонами темных фруктов, бархатистыми, мягкими и округлыми танинами, долгим послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, дичью и зрелыми сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе