Vignobles Vellas, "Grande Cuvee" BIO Cabernet Sauvignon

Интересные факты

Vignobles Vellas, "Grande Cuvee" BIO Cabernet Sauvignon — сложное, изысканное вино, изготовленное исключительно из качественных ягод, прошедших строгий отбор. После холодной мацерации на шкурках начинается процесс ферментации, который длится от 8 до 10 дней при температуре 26-28 °С. Сусло регулярно перекачивают. Часть вина выдерживается в дубовых бочках около 9 месяцев. Вино хорошо сочетать с мясными блюдами, свининой, говядиной, ароматными сырами.

Дегустационные характеристики

Вино богатого, темного красно-фиолетового цвета.
Прекрасный, изысканный аромат вина сочетается плотными тонами вишни, малины и черной смородины с тонкими дымными и перечными намеками, красивыми нюансами мяты, розмарина, тимьяна и шоколада.
Тонкая танинная структура во вкусе вина обрамляет насыщенный фруктово-ягодный букет. Сбалансированное, долгое послевкусие завершается нотами пряных трав, ванили и шоколада.
Вино хорошо сочетать с мясными блюдами, свининой, говядиной, ароматными сырами.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина

О производителе

Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании Vignobles Vellas, которой принадлежат 5 винокурен в разных районах Франции. Она зародилась в сердце Лангедок-Руссильон с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Чтобы вина Vignobles Vellas вызывали такие яркие эмоции, в процессе производства используются инновации и креативный подход, а также строгий контроль качества.