Vinarija Kovacevic, Sauvignon

Интересные факты

Vinarija Kovacevic, Sauvignon — один из лучших Совиньонов Сербии. Он упорно проявляет свой сильный сортовой характер в энергичном, освежающем вкусе. Разнообразие почв виноградников придает ему дополнительную глубину и сложность. Винификация прошла в стальных емкостях, в которых вино находилось около 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино чистого желто-зеленого цвета.
Аромат вина хорошо развит и гармоничен. В его сложной композиции звучат ноты ольхи, цветов бузины, крыжовника, личи, цитрусовых и меда.
Умеренной полноты вкус вина объединил вместе оттенки тропических и косточковых фруктов. Свежее, гармоничное послевкусие отличается приятной кислинкой и мягким фруктово-минеральным завершающим аккордом.
Вино хорошо сочетается с фаршированными цуккини, спаржей, козим сыром, форелью, приготовленной на гриле, куриным мясом.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

О производителе

10 миллионов лет назад гора Фрушка была островом в Паннонском море. Когда 600000 лет назад море отступило, гора осталась на плодородной равнине, почвы которой до сих пор содержат в себе окаменелые части моллюсков, ракообразных и минералов. Во времена Римской империи здесь появились первые посадки виноградников. В средние века на горе было построено 17 монастырей, поэтому за ней закрепилось название сербской "святой горы". Благодаря своему бесценному культурному и историческому наследию, Фрушка была объявлена национальным природным парком. Винокурне Ковачевич здесь принадлежит около 70 га виноградников, кроме того она сотрудничает с другими производителями региона.