Vinas del Cenit, "Venta Mazzaron", Zamora DO

Интересные факты

"Venta Mazzaron" — красное испанское сухое вино из винограда сорта Темпранильо с исторического виноградника Tierra de Zamora, расположенном на левом берегу реки Дору. После ферментации вино выдерживается 8 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения — около 10 лет.Винодельческое хозяйство Виньяс дель Сенит находится в Вильянуэва-де-Кампеан, в историческом регионе Tierra del Vino, на левом берегу реки Дуэро. Здесь сохранилась дорога, которая была построена во времена Римской империи для перевозки войск и грузов между Мериду и Асторги. Река Дуэро пересекает местность, а виноградники хозяйства расположены по обоим берегам. Почва виноградников — песчаная, на толстом слое глины. Здесь растут в основном старые лозы автохтонного сорта Темпранильо, посаженные до нашествия филлоксеры более 150 лет назад. Базовый урожай для вин снимается с лоз 35-летнего возраста. Весь виноград в хозяйстве собирается вручную и тщательно перебирается. В зависимости от марки вина ферментация проводится в закрытых или открытых емкостях из нержавеющей стали. Отдельные вина выдерживаются в дубовых бочках. Производимые вина регулируются по происхождению Tierra del Vino de Zamora DO.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного вишневого цвета.
В аромате вина доминируют ноты земляники, ежевики и сладких специй.
У вина интенсивный и глубокий фруктовый вкус с нюансами солодки, кожи, корицы, гвоздики и длительное послевкусие с тонами дуба и спелых фруктов.
Вино отлично сочетается с жареным и тушеным мясом, зрелыми сырами.