Viu Manent Secreto Syrah

Интересные факты

Viu Manent Secreto Syrah 2009 — красное сухое вино, которое получают из винограда сорта Сира, выращиваемого на винограднике El Olivar, в чилийской долине Кольчагуа. На винограднике преобладают два типа почвы — песчано-глинистая и глинистая. Для производства Вью Манент Секрето Сира виноград собирают вручную в середине апреля. После этого наступает процесс винификации и спиртового брожения при температуре +26-28°С. Затем вино подвергают молочному брожению и 80% купажа выдерживают на протяжении 6 месяцев в дубовых бочках, а 20% — в емкостях из нержавеющей стали. Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Дегустационные характеристики

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина