Vivanco, Blanco, Rioja DOCa

Интересные факты

Vivanco, Blanco, Rioja DOCa — элегантное белое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Виура, Темпранильо Бланка и Матурана Бланка. Именно сорт Матурана Бланка, являющийся одним из древнейших сортов, выращиваемых в Риохе, придает вкусу и аромату вина фруктово-цитрусовые оттенки. Сбор урожая проводится вручную во вторую неделю сентября. Ягоды складывают в небольшие деревянные ящики и сразу отправляют на винодельню. Прежде, чем виноград поступит на сортировочный стол, его в течение суток помещают в холодное помещение. По окончании 10-12-часовой холодной мацерации кластеры подвергаются ферментации в небольших резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12-15 ºC, каждый сорт ферментируется отдельно. Выдержка в течение 4 месяцев в стальных емкостях насыщает вкус и аромат будущего вина сортовыми нотами.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.
Вино интригует насыщенным, сложным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, зеленого яблока, белого персика и цветов.
Вино демонстрирует свежий, хорошо сбалансированный вкус с цитрусово-фруктовыми оттенками и приятной кислинкой в элегантном послевкусии.
Вино прекрасно в качестве аперитива, отменно дополнит овощные блюда, барбекю, белое мясо и пасту.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

О производителе

Датой основания винодельни Vivanco считается 1915 год, когда Педро Виванко Гонсалес решает производить вина из собственного винограда. Ему принадлежал небольшой виноградник, расположенный недалеко от деревушки Alberite в регионе Риоха.На сегодняшний день компании Виванко принадлежит около 300 га виноградников, которые расположены в предгорье Sierra de Cantabria и реки Ebro. Почва виноградников — глинисто-известняковая. Умеренный микроклимат благоприятно влияет на равномерное созревание ягод. Сбор урожая проводится только вручную в небольшие коробки по 10 кг, чтоб обеспечить целостность плодов. Каждый этап производства строго контролируется мастерами-виноделами.На территории поместья Vivanco помимо завода есть музей и ресторан, периодически проводятся дегустации.