Wachter Wiesler, Deutsch-Schutzen "Ried Weinberg" Blaufrankisch, Eisenberg DAC

Интересные факты

Deutsch-Schutzen "Ried Weinberg" Blaufrankisch — красное сухое вино, созданное из автохтонного сорта винограда Блауфранкиш, культивируемого в Австрии. Виноград выращивается на винограднике "Ried Weinberg", который расположен на горных склонах. Урожай собирают вручную в первую неделю октября. Ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при температуре 29 °С и длится до 30 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках по 500 и 1500 литров на протяжении 20 месяцев. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2012 года в 2016-2025 гг.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — темный красно-рубиновый.
В сложном, глубоком аромате вина тона пряных трав и специй переплетаются с нотками минералов и морского бриза.
Вкус вина сочный, концентрированный, фруктовый, со сбалансированной кислотностью и тонами специй в продолжительном послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с дичью, бараниной, свининой, говядиной.

Вкусовые сочетания

Дичь

Говядина

О производителе

Поместье Wachter Wiesler — это произошедшее в 1990 году объединение двух семей и трех поколений, имеющих давнюю традицию и долгую историю виноградарства в селе немецких стрелков Южный Бургенланд, на границе с Венгрией. В 1992 году было выпущено первое совместное вино "Bela-Joska", названное в честь двух дедов. Общая площадь собственных виноградников хозяйства составляет 10 га, средний возраст виноградных лоз — 40 лет. Винодельня выращивает такие сорта винограда, как Блауфранкиш, Пино Блан, Рислинг, Каберне и Мерло.