"Waltzing Matilda" Shiraz

Интересные факты

"Waltzing Matilda" Shiraz — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шираз, произрастающий на виноградниках со смешанными почвами. После сбора урожая, ягоды подвергаются классической винификации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино рекомендуется употребить в ближайшие 2-3 года после релиза.

Дегустационные характеристики

У вина вишнево-рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отражениями.
Щедрый, сложный аромат вина наполнен тонами чернослива, ежевики, черной смородины, сладких специй, трав и подлеска.
Вино привлекает округлым, фруктово-ягодным вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.
Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски

О производителе

Первые виноградные лозы винодельческого хозяйства Byrne были высажены в 1930 году. Поскольку виноградники Южной Австралии не знают что такое филлоксера, это лишь некоторая часть старых лоз, которая используется сейчас в коммерческих целях.