Waterkloof, "Seriously Cool" Chenin Blanc

Дегустационные характеристики

Мягкие нотки соломы и пчелиного воска в аромате вина украшают тона апельсина, красного яблока, нектарина и груши.
Элегантное вино со свежим, насыщенным вкусом. Чистые тона фруктов поддерживаются хрустящей кислотностью, которая обеспечивает четкую структуру. Послевкусие горьковатое и длительное.
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с белым мясом, мясом птицы, рыбой, пастой и мягкими сырам.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Паста

Аперитив

Свинина

О производителе

История южноафриканской компании Waterkloof началась совсем недавно по винодельческим меркам — в 1993 году. Именно тогда Поль Бутино начал поиски хороших виноградников, на которых можно было бы выращивать оптимальный материал по соотношению цена\качество. Классические винодельческие регионы, известные своей способностью к выращиванию качественного винограда, такие как Кот-д`Ор, Шабли, Пойяк, Бароло и т.д., были одинаково недостижимы с т.з. расстояния и цены. Поэтому Поль был вынужден отыскать свою новую классику, свой Новый Свет. Поиск, в общей сложности занявший 10 лет, привел его на небольшой участок, расположенный на склонах горы Схапенберг ("Schapenberg" в перев. с африкаанс "Гора овец"). Склоны горы обращены к югу и смотрят на залив Фолс. Так родилась винодельня Вотэклуф и тяжелая работа закипела.