Zeni, "Vigne Alte" Bardolino Classico DOC

Интересные факты

На восточном берегу озера Гарда располагается зона Бардолино Классико, где на холмистых почвах моренного происхождения и выращивается виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара для создания вина "Vigne Alte" Bardolino Classico. Когда виноград окончательно созреет, его собирают вручную. Винификация предполагает мацерацию в течение 4-6 дней и последующее традиционное брожение на кожице. Затем вино выдерживается в стальных чанах. Бардолино рекомендуется пить в течение трех лет после бутилирования.

Дегустационные характеристики

Вино яркого красно-рубинового цвета.
Вино обладает интенсивным фруктовым букетом, который раскрывается ароматом засахаренной вишни, винограда и пряными акцентами.
Вино имеет насыщенный, гармоничный вкус, в котором преобладают ноты темных ягод, вишни и аккуратные оттенки пряностей.
Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, салями и красным мясом. Станет отличным дополнением к пасте с соусом и мягким сырам.

О производителе

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.