Zind-Humbrecht, Riesling "Terroir d'Alsace", Alsace AOC

Интересные факты

Riesling "Terroir d'Alsace" создано виноделами компании Zind-Humbrecht с глубоким уважением и любовью к своей земле и виноградной лозе. Бережное отношение к природе, биодинамический подход к выращиванию винограда, а также уникальный терруар Эльзаса — вот главные составляющие, которые вывели компанию во главе с Оливье Умбрехтом на новый уровень, а винам подарили индивидуальность и близость к совершенству. В 2012 году был получен здоровый урожай идеальной степени зрелости, позволивший создать отлично структурированное вино. Поклонники и винные критики по всему миру по достоинству оценят магический баланс и чрезвычайную чистоту выражения Рислинг "Терруар д'Эльзас". Аромат вина ошеломляет интенсивными фруктовыми нотами, на смену которым приходит изящное благоухание белых цветов и цитрусовых. Гармоничный ароматный букет великолепно сочетает свежесть и зрелость, утонченность и минеральность, даря ощущение исключительной чистоты. Вкус вина демонстрирует округлость и насыщенность. Свежий минерально-фруктовый вкус вина со временем обретает сухой характер с приятными цитрусовыми нюансами. Вино великолепно в молодом возрасте, но самые терпеливые почитатели смогут раскрыть его индивидуальность и очарование ближе к 2028 году.Domaine Zind-Humbrecht — эльзасское винодельческое хозяйство, основанное в 1959 году, когда Леонард Умбрехт женился на Женевьеве Зинд и семейные виноградники обеих сторон объединились. В 1960-1970-е годы Леонард Умбрехт скупал виноградные участки региона, в том числе заброшенный в то время виноградник Rangen de Thann.Сын Леонарда — Оливье приступил к работе в конце 1980-х годов, продолжив тщательное изучение виноградников Zind-Humbrecht. Оливье был первым французом, получившим престижное звание "Master of Wine" и единственным виноделом такого ранга в Эльзасе. Оливье Умбрехт 6 раз признавался лучшим виноделом в производстве белых вин на международном конкурсе "International Wine Challenge". Он внедрил биодинамический метод, решив, что только так надо двигаться вперед. Урожайность его виноградников на треть ниже средних показателей в Эльзасе, а для вина используются только идеально вызревшие ягоды. Методы производства Оливье базируются на невмешательстве в природные процессы. Виноград прессуется до 48 часов, ферментация может занимать до 14 месяцев, затем вина выдерживаются на осадке до 10 месяцев без добавления серы. Умбрехт позволяет винам проходить малолактическую ферментацию, хотя обычно в регионе эта практика не используется. Вина часто бутилируются с остаточным сахаром без фильтрации и оклейки. Оливье считает, что можно себе позволить не вмешиваться, но только если урожай безупречного качества, иначе результаты будут катастрофичными. На сегодняшний день семейство Зинд-Умбрехт владеет 40 га виноградников и производит в год от 12-16 тысяч ящиков вина. Фирма Zind-Humbrecht владеет несколькими крупными виноградниками: Brand, Clos HausererHengst, Goldert, Herrenweg, Clos Windsbuhl. Главная особенность вин Zind-Humbrecht — это их высокая плотность. В целом, вина Zind-Humbrecht очень индивидуальны, их невозможно спутать с винами других эльзасских производителей. Компания производит широкий диапазон вин из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Оксеруа, Мускат и Шардоне.

Дегустационные характеристики

Вино бледного золотистого цвета с яркими бликами.
Полный аромат вина отображает редко встречающуюся минеральную интенсивность. Оттенки свежего лайма, черной и красной смородины растворяются в тонах мускуса, цветов нарцисса, акации и древесины.
Прекрасный, яркий, богатый вкус вина показывает классический сортовой характер Рислинга. Живые сочные тона цитрусовых фруктов находятся в обрамлении четких минеральных оттенков и легких древесных нюансов, особенно заметных в долгом послевкусии.
Вино составит идеальную пару улиткам, омарам с лимонным соусом, свежему козьему сыру, тушеной рыбе, лососю, голубой форели и окуню, а также мясу птицы в сливочном соусе.