Chateau de Haute-Serre, Cahors AOC

Interesting facts

Chateau de Haute-Serre — atypical for the region of Cahors wine with a very individual style. Fruity with refined tannins and a long finish, this wine is one of the rare gems of Cahors and bring a real pleasure when tasting, as in the first years after release, and after prolonged exposure. Grapes for wine making are grown on clay-limestone plateau. South-East and South-West exposition of the vineyards gives the grapes of exceptional maturity. The average age of the vines is 30 years. Harvested mechanically. After a long fermentation with strict temperature control, the wine is aged from 12 to 18 months in new oak barrels.

Tasting Characteristics

About the manufacturer

Основанная в 1887 году, компания Georges Vigouroux на протяжении всего времени своего существования вносит большой вклад в продвижение вин Юго-Запада Франции. В начале 1970-х третье поколение семьи Вигуру искало место для пересадки виноградника с сортом Мальбек. Спустя два года поисков они нашли Chateau de Haute-Serre —  замок с заброшенными после эпидемии филлоксеры в конце XIX века виноградниками. До 1880 года это Шато производило одно из величайших вин Франции наряду с Шато Марго и винами Поммара. Жорж Вигуру принял решение возродить усадьбу и не прогадал, ведь почва виноградников, богатая глиной и галькой, была идеальна для созревания винограда сорта Мальбек. Потребовалось 2 года для того, чтоб очистить усадьбу и посадить 160000 лоз, а также отреставрировать замок и погреб. Эстетика и техника объединили свои силы в полной гармонии для создания восхитительного вина. В течение многих лет неустанной работы винодел-самоучка Жорж Вигуру прививал страсть к виноделию своему сыну Бертрану-Габриэлю, который присоединился к отцу в 1989 году.Сегодня Бертран-Габриель делает все возможное для усовершенствования производства — высокая плотность посадки лоз (6060 лоз/га), использование природных методов ухода и выдержка в новых дубовых бочках. Помимо Chateau de Haute-Serre, компании Жорж Вигуру также принадлежит Chateau de Mercues, Chateau Leret Monpezat и Chateau Tournelles.