Chateau de Pennautier "Terroirs d'Altitude", Cabardes AOC

Interesting facts

Chateau de Pennautier "Terroirs d Altitude" — a rich, delicious wine created by winemakers from grapes Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Cabernet franc and cat (Malbec). Grapes grow on limestone and stony soils at an altitude of 360 meters above sea level. Favorable climatic conditions contribute to optimal ripening of the grapes. The harvest is carried out manually. At the winery the berries are sorted desteblirovaniyu. Maceration lasts 25 to 30 days, fermentation takes place under strictly controlled temperature. The wine is aged 14 months in French oak barrels, 40% new. The potential of wine Chateau de Pennautier "Terroirs d Altitude" is 10 years.

Tasting Characteristics

The colour of wine is dark ruby with garnet highlights.
Bright aroma of the wine reveals notes of red fruits, among which stand out the bright cherry accents and floral touches, undertones of coffee and hints of mint.
The wine is a dynamic, full-bodied, rich palate with expressive tannins and good concentration of fruit notes. In a long aftertaste of berry tones and hints of spices.
The wine is excellent with dishes of meat and game, poultry, duck Magret and cheese.

Taste combinations

Сыр

Дичь

Говядина

About the manufacturer

Виноделы в девятом поколении и владельцы 6 поместий, Nicolas и Miren de Lorgeril, создают элегантные французские вина, способные покорить любого. На протяжении многих лет семья Лоржериль сотрудничает с виноделом Шато Мутон-Ротшильд, Patrick Leon.Главным поместьем является Chateau de Pennautier, расположенное в 6 км. от легендарной крепости Каркассон. Площадь виноградников шато составляет около 146 га, почва состоит из глины, известняка и скальных пород.Chateau de Ciffre занимает площадь 70 га, из них половина отведена под виноградники. Поместье Mas des Montagnes ("дом в горах") расположено в 25 км. от Перпиньяна, почва виноградников состоит из известняка, гранита, сланца и гнейса.На сегодняшний день философией семьи Lorgeril является создание уникальных французских вин, сочетающих элегантность, свежесть и полноту. Продукция компании высоко ценится как во Франции, так и за ее пределами.